La ricetta, per una persona:
– 5 ravanelli di medie dimensioni
– un mazzetto di foglie di tarassaco, cicoria, rucola o le foglie degli stessi ravanelli
– uno spicchio d’aglio
– sale, olio e curcuma
– una manciata di ceci cotti

Il procedimento:
– lavare e tagliare a metà i ravanelli
– lavare e tagliare le foglie a pezzetti
– mettere in padella olio e aglio e lasciar soffriggere
– aggiungere i ravanelli e farli soffriggere
– e poi aggiungere le foglie e un pizzico di sale, lasciar cuocere per 15 minuti
– nel frattempo, mettere in una padella un filo d’olio e un cucchiaino di curcuma, lasciar soffriggere per un paio di minuti
– aggiungere i ceci e farli soffriggere, fino a farli dorare
– sistemare nel piatto, magari vicino ad una fetta di pane, a un po’ di riso…
Io ho trovato questa ricetta molto buona, insieme alla piadina di grano saraceno.