Sagra della Cecina! – Consegna 2 Ottobre

Nella busta di domani…Sagra della Cecina!

Continuo a spingere in ogni forma la cecina perché se in tutto il mediterraneo se la sono messa nella loro cucina e se la sono tenuta per secoli ci sarà un cacchio di motivo!? Effettivamente no…ce ne sono tantissimi! E’ facile da cucinare…è buona…fa bene…si abbina ad una marea di gusti…non dico che deve diventare il vostro pasto principale…ma almeno una volta a settimana, in qualche forma, ci deve stare…alla siciliana…alla livornese…alla genovese…o, male che va, alla me.

Questa settimana ve la propongo in quattro varietà perché girando per il campo in questi giorni calpestavo questi aromi e ne rimanevo colpito…contento che pioggia e caldo non avessero fruttato solo zanzare! A proposito…anche le spontanee tornano a farsi vedere…io le ho messe in lista ma chissà se effettivamente riesco a raccoglierne una quantità sufficiente…vedremo.

In foto un campo di topinambur…che dovrebbe farmi parlare di permacultura…ma per oggi ve la risparmio perché altrimenti come vi dico che in vista di giorni nuvolosi la cosa migliore da fare è coccolarsi…in un brodo di giuggiole? Sì…nella zuppa di farro e legumi questa settimana l’ospite d’onore sarà la giuggiola che proverà ad addolcire le prospettive sul mondo…e il solito ospite fisso…la santoreggia.

Ultima cosa…la confettura “fresca” in offerta vuol dire che non l’ho ancora sotto vuotata…perché appena fatta…quindi va tenuta in frigo e mangiata…il barattolo è più grande del solito quindi solo per veri mangiatori!

p.s.
Ricordo che è sempre attivo il servizio di raccolta noccioli di avocado, mango e altri…
Consegna gratuita per ordini sopra i 20 euro.