Fasi storiche – Consegna 3 giugno
Sì, state vivendo una fase storica…perché se è vero che tutto fa brodo e storia…ci sono alcuni passaggi che rimangono impressi come vere impronte in cui è passato il gigante della storia.
Chi di noi non si è imbattuto almeno una volta nella vita nella storia di qualche alimento che per gusti che cambiano…per difficoltà di coltivazione…per sorpassi di qualcosa di affine…per pubblicità ingannevole di altri prodotti e così via…è stato mano a mano accantonato…residuato…messo da parte….dimenticato. Magari rimane in qualche proverbio…in qualche detto…in qualche lessico famigliare dei nonni…oppure la si ritrova associata al mangiare degli animali.
Ecco…tutto questo è la sciuscella…la carruba.
Frutto antico di alberi antichi…secolari…che vedono scorrere di tutto sotto di se…e come tutti gli alberi matusa…il loro miglior pregio è la pazienza…ed è anche l’energia che sprigionano. Vi avevo già scritto del detto ebraico per cui se uno pianta una carruba lo fa neanche per i figli…per i nipoti…perché ci vogliono decenni per crescere e fruttificare….ma non vi avevo detto che la loro pazienza è il segreto…per le migliori vendette.
Superata ed accantonata da decenni…surclassata dal cacao…ridotta ad antico ricordo di quando la mangiavano asini e cavalli…le è bastato un piccolo sconvolgimento geopolitico…un qualche cambiamento climatico…ed ecco che il cacao in polvere lo trovate scrauso al supermercato a più di 20 euro al chilo…e allora dove sbattere la testa? Dove guardarsi per trovare un’alternativa?
Sì…a volte si può guardare anche indietro…magari hai scordato qualcosa…magari hai lasciato qualcuno che camminava più lentamente di te…e magari hai buttato via troppo presto un superfood de noantri…a km 0…e magari anche molto mediterraneanrappresentativo. Tra l’altro, al naturale, parte anche più dolce del cacao…insomma…la spingo da sempre e adesso non ci sono più scuse.
Consegna gratuita per ordini sopra i 20 euro
