Che confusione! – Consegna 28 ottobre
Quando devi parlare di troppe cose e non esce un filone unico…questo mi fa rabbia…cioè non proprio rabbia…ma mi lascia un senso di incompiuto…di inadeguato…di poco armonico…di non bello…ecco…quando il discorso si riduce ad un elenco…me pija d’un male che vado in confusione.
Ma cominciamo con ordine e vediamo se riusciamo a fare una passeggiata tra gli argomenti come la passeggiata che ho fatto ieri nel campo….una passeggiata con occhio clinico…perché mi sono accorto che alcuni ulivi nati spontanei (radici di altri ulivi…uccelli che hanno fatto cadere dalla bocca l’oliva…altri che l’hanno fatta cadere in altri modi…) hanno fatto a loro volta, in maniera sorprendentemente veloce, le olive…ed è stata una gioia constatarlo perché visto il grado di scarsa manutenzione del mio campo ce ne sono molti di alberelli spontanei e ne posso fare un uliveto…ci vorrà un sacco di lavoro ma…questi sono i pensieri quando sei costretto tutto il giorno con un rastrello in mano e raccogliere sempre la stessa cosa (in questo caso olive)
…e funziona sempre così nella costrizione…nella cattività….vengono sempre le idee più belle…che fermento culturale e sociale nelle costrizioni….nelle post dittature….nelle società che si ribellano…viva gli studenti! Viva i giovani ribelli!
Ma passeggiando passeggiando posso provare quello strano sfizio di scovare tesori…perché ho passato anni a piantare cose nel campo…e nell’attesa di vederle crescere e fruttificare le ho scordate e non pulite….quindi quando mi trovo di fronte ai primi corbezzoli…o a queste olive spontanee…o al mirto gigante (in foto!) non posso far altro che dirmi…è arrivato! È arrivato il momento di usarle tutte queste cose…ma come?
Eppure uno di voi mi ci ha fatto pensare…chiedendomi di creargli una spezia ad hoc…frullando quattro aromi che stanno in lista…quindi, penso io, lavorando di immaginazione…di alchimia…di pregustazione…e il risultato direi che non è affatto male…lo potete sentire anche voi in retrogusto nel rustico…con questo mix di alloro, elicriso, salvia e maggiorana…ma questo potere di mettere insieme le cose vale per ogni cosa…validissimo in cucina…come farete a cucinare una carne in settimana senza metterci vicino le olive fresche o qualche bacca di mirto!
Come non farvi prendere dalla curiosità di inserire la pasta di nocciole da qualche parte! Ma vale anche per le persone…per le società…dove l’alchimia…che non solo nel significato…ma anche nella sua origine come parola ci descrive come la miglior soluzione…è sempre il mischiare.
Ecco…ho disinnescato la mia rabbia…magari mi sono capito soltanto io…ma seguire un filo per dire tutto quello che volevo dire mi ha calmato…perché è evidente…la rabbia non la puoi reprimere per decreto, devi saperla disinnescare.
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