Ordini Equilibrio Terra Archivi - Pagina 2 di 8

Parole parole parole – Consegna 4 marzo

Questa mattina, in bagno alle 5 per strani giri di accompagnamento a partenze di gite scolastiche, un’etichetta di un jeans da lavare davanti a me recitava “alwaysbelieveinyou”…poche ore dopo…verso le 9…per strani giri di accompagnamento alle seconde ore…una scritta di un camion gigante mi scorreva lentamente accanto…”persone oltre alle cose” (sì, c’è un conad davanti la scuola..) e per me che stavo cercando le parole per scusarmi di questa assenza…o almeno giustificarla…o almeno mettervi al corrente di quanto siano umani anche i contadini…o almeno di ringraziare tutti quelli che ci sono stati vicini…o almeno di dire qualcosa…mi sono sentito del tutto trafugato dal mercato e dal consumismo…che tenta di impossessarsi anche dei pensieri…anche dei sentimenti…di quella parte che dovrebbe restare umana di incoraggiamento…di empatia…di calore…e come un’onda che si infrange lenta e costante sulla riva tutto prende e tutto porta nel suo ventre…lasciando la battigia desertica…e allora questa volta non saranno le parole a poter dire qualcosa…non ho ancora trovato un racconto…un filo…un bandolo della matassa…che siano i granchietti a sfruttare quel momento di risacca per uscire allo scoperto e mangiare i residui…che siano i gabbiani a battere sul tempo le onde…che sia un regazzino a sfidare la sorte…che sia la vita a riprendersi nell’attimo effimero fra un’onda e l’altra…

“Ahi…quanto a dir qual era è cosa dura

Esta selva selvaggia e aspra e forte

Che nel pensier rinova la paura!

Tant’è amara che poco è più morte.”

…ripeteva Nando in macchina per prepararsi all’interrogazione…

Consegna gratuita per ordini sopra i 20 euro

Riprendiamo le consegne il 4 marzo

in Ordini Equilibrio Terra

Per questioni indipendenti dalla nostra volontà, purtroppo questa settimana Equilibrio Terra non effettuerà consegne a domicilio.
Rimandiamo l’appuntamento alla prossima (consegna il 4 marzo), e vi auguriamo una buona settimana.

Ditelo con le piante – Consegna 11 febbraio

in Ordini Equilibrio Terra

Credetemi sono costretto…non lo farei mai ma alcune cose, se vivi in umbria, devono per forza entrare a far parte del tuo carattere…della tua persona: hai il cuore verde…non hai il mare attorno…la tua rubrica è composta dal prefisso fisso “francesco” seguito dal lavoro…ami, cerchi e trovi tartufi…hai la musica nel sangue…se sei di perugia sei romantico con piccole frasi sentimentali…e se sei ternano sotto la tua scorza d’acciaio batte un cuore da san valentino…e allora se c’è una cosa che può salvarci da queste situazioni…è sicuramente il sarcasmo…o la delicatezza…scegliete voi cosa mettere nella busta…fosse per me…anche tutto!

Vedo queste due alternative per non essere scontati…dirlo con le piante o organizzare la migliore giornata normale che abbiate mai passato insieme! (userò il femminile solo per comodità di immedesimazione) La calendula se volete dirle che fiorisce tutto l’anno e che stare con lei è un toccasana. L’aglio…se amate mangiarla…ma a debita distanza. La bieta se ha un carattere terrigno…la bella di notte se volete essere galanti…la rosa romantici…l’avocado se la situazione sta finendo…il timo se è aspra come un odore di montagna…la melissa se è dolce…così dolce…da farvi addormentare…la noce se avete trovato le chiavi per accedere al suo cuore morbidoso…sotto quella scorza da prendere a martellate…il nespolo se è agrodolce e misteriosa…la patata…se volete essere diretti…quasi brutali…praticamente se vi volete lasciare….gli stridoli per superare alcune frizioni…lo zafferano per il suo carattere iperprestazionale…e infine il lampascione…per dirle che il suo carattere meridionalmediterraneo è la cosa più calda e accogliente che abbiate mai assaggiato in vita vostra.

Oppure organizzare il sabato più vuoto del solito intrattenimento…ma più pieno di voi…a cominciare da una colazione con fettine di crostata…accompagnate da succo d’uva…non saprete perché ma vi metterà di buon umore…a pranzo sarà stato un gioco da ragazzi mettere in pentola con un po’ d’acqua il vostro barattolo di ceci già lessati…qualche pezzetto di patata e una spruzzata di polvere di rosmarino…quando bollirà buttate giù la pasta fresca integrale e vi sembrerà di mangiare a casa di vostra nonna…

A metà pomeriggio servirete le striscette di tofu di lenticchie con un po’ di pane bianco tostato per l’occasione e una bottiglia di buon rosso…sì…sta succedendo qualcosa di particolare…è il prologo di una capatina in camera da letto…con nessuna intenzione se non quella di provare a finire in una volta sola quella boccetta di olio che avete sapientemente riscaldato prima di portarla vicino al talamo…e dopo un’ora di mani che volano sulla pelle quel piccolo pensiero di dover preparare la cena vi farà per un momento storcere la bocca…ma vi ricorderete appena in tempo che avete preso anche il rustico tartufato e la zuppa di lenticchie…e non potrete fare a meno di lanciare un pensiero benevolo al contadino che ve le ha fornite…e continuare a sorridere del vostro massaggio…anche questo san valentino…(citazione colta da cinepanettone)…

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Cappuccio vuoto – Consegna 4 febbraio

in Ordini Equilibrio Terra

Nulla è come sembra…

Quante volte l’abbiamo sentita questa espressione…e magari alcune volte l’abbiamo anche capita questa frase…soprattutto quando a confondersi erano gli altri nei nostri confronti…ma noi siamo ancora disposti ad andare oltre le apparenze? Una faccia nota…un saluto…una frase…persino un bacio…un abbraccio…una foto…un titolo…un martello in una manifestazione…nulla può essere preso solo per quello che sembra nell’attimo in cui lo incontriamo…ogni cosa è in movimento…ogni cosa è figlia di un processo…tutto scorre…diceva chillugrande eraclito…non si può fermare nessun movimento in un fotogramma e da lì trarne conclusioni.

So che perderò clienti e so che mi attirerò antipatie…ma ho voglia di dare un movimento a quel quadro “martello con poliziotto” di cui tutti si fanno critici d’arte. Una manifestazione è come un cavolo cappuccio…non esiste solo nel momento in cui la vedete su una bancarella…nasce prima…settimane prima…magari mesi…con preparativi…riunioni…preparazioni…tutto alla luce del sole…non c’è segretezza…basta avere voglia di partecipare, di incontrare, di approfondire…e mentre il cavolo cappuccio cresce tu già sai dove andrà a parare…sai se verrà bene…quali sono i suoi difetti…se sarà un buon cavolo…lo sai tu che lo coltivi e lo sanno tutti quelli che hanno voglia di vedere come sta crescendo…

Questo è il lavoro della asl in agricoltura…e della digos nei contesti social…e lo fa…ha le risorse…e solitamente conosce a fondo molti ambienti e molte dinamiche…è il suo lavoro…conoscere prima per saper gestire…per evitare che la violenza sociale possa esplodere in conflitto o in guerra civile…ha le informazioni e vanno gestite…in accordo con chi prende le decisioni…con chi deve garantire la sicurezza sociale…del poliziotto che fa il suo lavoro…del manifestante che esercita il suo diritto a manifestare…della contessa che passa con il cane a fare la pipì mentre c’è la manifestazione.

Poi c’è la gestione della piazza…un simpatico mix tra protocolli sicurezza e politica di come voler gestire il dissenso…salvo variabili indefinite nel momento in cui non si vuole far mantenere un profilo basso ad una manifestazione ma si vuole far si che degeneri in scontri…a quel punto i malcapitati che ci capitano in mezzo…manifestante, contessa e poliziotto…diventano vittime della violenza di chi ha scelto di farli scontrare…a volte si ferisce uno a volte l’altro…con la tipica disparità dettata dalla disparità di mezzi…ma questa violenza è di per se un’ingiustizia.

Madò…se penso che tutto questo è per dire che nulla è come sembra e che questi cavoli cappucci sono un po’ vuoti…forse l’ho presa troppo larga…

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Di chi sei figlio? – Consegna 28 gennaio

in Ordini Equilibrio Terra

Qualche milione di anni fa…sperduto sulle ande…un pomodoro, stanco della solita vita, con la testa carica di pregiudizi su quello che avrebbe dovuto fare e su come la vita fosse sempre stata così e nessuno poteva mai cambiarla…che da generazioni la sua famiglia faceva pomodori e sempre ne avrebbe fatti perché, vedrai, un giorno qualcuno dovrà fare le conserve e vivremo per sempre in un materiale che ci farà vedere il mondo ma ci proteggerà da insetti, freddo e malattie!

…e giù migliaia e migliaia di pomodori a concentrarsi a chi fosse più grosso…più rosso…più liscio…più saporito…e per avere i loro frutti perfetti era necessaria un’attenta selezione di riproduzione…”cara apetta da quale fiore arrivi?…da chi?…di chi è figlio?…va bene…poggiati”…ma lei no…la nostra piantina speciale aveva tutt’altre idee…non le interessavano le stirpi importanti di pomodori o la purezza del suo succo…lei voleva conoscere altro…lei voleva sperimentare…osservare…capire…ma come fare a girare il mondo stando ferma su quella gambetta sempre ancorata al terreno?

Ci pensò qualche giorno…forse anche una settimana…che per la vita di un pomodoro equivale ad un eremitaggio di anni…e fu un soffione volato davanti a lei chissà da dove a farle venire l’idea…accoglierò tutto il mondo dentro di me…e cominciò a non domandare più nulla agli impollinatori che viaggiavano sui suoi fiori…prego entrate pure…servitevi e lasciate pure…cominciò ad assaggiare tutto quello che portavano…a capire le differenze…ad intuire le provenienze…ad immaginare il posto che potrebbe creare quel sapore…il suolo che potrebbe regalare quegli ingredienti…la sua mappa del mondo cresceva di ape in ape…

Si appassionò talmente tanto ad ogni scoperta che faceva che cominciò a rendersi conto che anche la sua gamba non era solo fissata ed inerme nel terreno…ma laggiù viveva tutta un’altra vita…si espandeva…succhiava…digeriva…approfondiva…e più si nutriva delle cose che venivano dal cielo e più metteva radici…incamerò incamerò e incamerò…alla fine della sua vita era diventata una biblioteca di saperi…non sapeva come fosse successo…ma tutto quello che sapeva si era immagazzinato nelle sue radici che erano cresciute a dismisura…il pomodoro morì…e nacque una nuova pianta che di anno in anno continua il suo lavoro di immagazzinamento ed immaginazione…per chi ha voglia di scavare in profondità…era nata la patata.

…e vi stupite se nel rustico con rape e cipolle c’è anche la marmellata di zucche?

“Di chi sei figlio?”…per gentile concessione caprolatta…

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Cattiveria cattiveria – Consegna 21 gennaio

in Ordini Equilibrio Terra

Soleva ripetere l’allenatore di calcio a 5 dei ragazzini di 12 anni della squadretta di otricoli…cattiveria! cattiveria! Di fronte ad un pubblico ammutolito…dove persino il più scatenato dei padri che solitamente avrebbe gridato qualcosa all’arbitro pure in mancanza di serie motivazioni se ne stava zitto di fronte all’incomprensibile atteggiamento del mister della squadra locale.

Prendila! Torna! Sbrigati! Che fai! Non lo lasciare! Arbitro (pochenne…(di pochi anni)) che caz fai! Manna! Tira! Sta cazzo de palla! Vacci! Tira! Passa! Una ventina di ragazzini schiacciati da questo mezzo diavolo di allenatore…i suoi ragazzi seguiti passo passo con un’ansia da morire…gli avversari schiacciati dalle sue grida…il gruppetto di genitori attoniti tranne una specie di vice mister affabulato dal suo mentore.

Un’ora e mezza che potevano essere di gioco e divertimento….ma che sono stati di pura tortura…gratuita. Ho finito per tifare la squadra avversaria…che all’ennesimo “cattiveria cattiveria” è riuscita in una mezza eroica rimonta per finire 5 pari…con la differenza che il loro mister era silenzioso…incoraggiava a giocare tranquilli…non insultava nessuno…insomma loro hanno giocato…portando anche a casa il risultato…noi siamo solo stati male. Ma è il karma…noi avevamo scelto questa simpatica squadra di calcio a 5 perché allenata da un vecchietto che sembrava uscito da un’altra epoca…ma il suo cuore non ha retto…e siamo stati catapultati in questo…cattiveria cattiveria! Immagino che ne usciremo presto…

E’ il karma…perché avevo appena scritto del bisbigliare…dell’essere gentili…perché mi illudo spesso che basta essere in un modo per vedere il mondo diversamente….e scordo quanto la prepotenza sia così “guastante”…così avvelenante…basta un pazzo prepotente per rovinare l’atmosfera di tanti altri più silenziosi…

Questa settimana passerò silenziosamente come le altre volte…ma non per scelta di una comunicazione più sottile e penetrante…semplicemente vinto.

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Il bisbiglio – Consegna 14 gennaio

in Ordini Equilibrio Terra

Ma avete mai notato quanto siamo influenzati dal dover parlare ad alta voce? Anzi, mi spiego meglio, non ad alta voce…anche solamente a voce…vi capita di aver ben chiaro che prima di parlare devi proprio prendere un respiro…fare un piccolo consulto interno per vedere se siamo tutti d’accordo…sincronizzare le forze…ricordarsi o scegliere il tono della chiacchierata…

Sempre differente a seconda dei contesti…voce pubblica…voce di famiglia…voce amichevole…voce di lavoro…voce cornetto e cappuccino…voce che c’hai na cica…voce aperitivo con annessa risatina allegra…voce seria…voce non la penso come te politicamente ma non so come dirti gentilmente che ti odio…voce ma quanto me stai a cojonà e ce devo pure sta…ma va bene…mi sono perso perché mi fanno ridere tutte le voci…o le maschere pirandelliane…o le pessoas che si sceglie di essere mano a mano ma facciamo finta di avere una voce sola…quella che hai proprio scelto per te…quella impostata che poi ti è andata bene così….

Beh…anche quella ha i suoi sforzi…anche quella ha le sue impalcature…e mi sembra di aver notato che riporti anche sul pensiero e le parole che escono le stesse rigidità…insomma si riesce ad essere poco fluidi…poco carezzevoli…poco delicati…poco sensibili…a parlare normalmente…e l’esperimento per capirlo è semplicissimo…la prossima volta che devi dire una cosa qualsiasi…insomma la prima parola che ti passa per strada prova a dirla bisbigliandola…sotto voce…VUAM!…immediatamente il piano camera cambia….

Si ingrandisce l’orecchio si sensibilizzano tutti i sensi…le vecchie vibrisse di cui abbiamo solo un antico ricordo si impennano e l’attenzione…l’ascolto…la vera comunicazione partirà d’incanto…sembrerà strano anche a te…ti dirai…possibile che basta abbassare la voce per stare su un altro piano della comunicazione?…e allora se dal bisbiglio passo al sussurrare cosa succede?

Beh…il bisbiglio sta al sussurro come una simpatica commedia francese sta all’eros…ma meglio un passo per non cadere nell’abisso!

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Chill chiov! – Consegna 7 gennaio

in Ordini Equilibrio Terra

E’ un’espressione campana per dire che sta piovendo…si costruisce in maniera personale un verbo impersonale…direbbe la grammatica…che non ne capisce di antropologia…e non sa che se qualcuno ha, nei secoli, stabilizzato un modo di dire non è per il semplice gusto (e ce ne sarebbe!) di sregolare la grammatica e di romperne le sue maledette regole…no…evidentemente noi la pensavamo proprio così…chill (quello…lui) chiov (piove)…

Che sia zeus…che sia giove (tutti molto piovosi) che sia dio o che sia il cielo (ugualmente fulminosi)…è chill che chiov…è chill che decide che pioverà…chill sottolinea questa distanza….l’impotenza di non poter intervenire in qualche fattore più grande di noi…e non può essere che non ci sia un responsabile…non può essere che la mena giù da giorni e non riesco nemmeno a raccogliere le cose…e non me la posso prendere con nessuno…solo perché la grammatica ha stabilito che piovere è impersonale! Ma quando mai…chill chiov!

Lascia stare che molti studiosi veri mi diranno che non è “chill” ma “chell”…”chell chiov”…che sta per “quello il fatto è che sta piovendo”…tornandomi (anche l’intransitivo è relativo) tutta la sua impersonalità. Ma che fa…ad un orecchio apolide non fa molta differenza captare queste piccole differenze tra chill e chell…e nella sua mente di bambino gli veniva sempre a galla una risposta che non avrebbe potuto dire ad alta voce…chill chiov…e tu?

E chissà…sarà stato questo ad influenzare il mio credo politico…sarà stato l’insieme culturale della mia formazione…sarà stata moda giovanile…lungimiranza senile…chiamatela come vi pare ma se il mondo piove…sappiate che non è impersonale…e che tu, a tua volta, devi decidere cosa fare perché una cosa è sempre stata chiara da questa parte della barricata…in un periodo di diritti, nazionali ed internazionali, che regrediscono…la neutralità è complicità….per questo domani qualcosa consegnerò anche se le condizioni sono un tantinello avverse….magari non tutto…perché il mondo non lo cambi da solo…

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Gita in montagna – Consegna 17 dicembre

in Ordini Equilibrio Terra

Per questo Natale non posso che augurare a tutti una bellissima gita in montagna…di quelle organizzate con cura…in cui tutti i preparativi creano non solo l’atmosfera giusta…ma sono essi stessi parte sostanziale della gita…e non vi auguro una montagna qualsiasi o una passeggiata come quelle di cui ho parlato qualche settimana fa…no…contrariamente a tutto e tutti vi auguro una giornata in montagna con la neve…merce rara ultimamente…

Rara e cara mi verrebbe da dire ma questa gita che vi propongo è alla portata di tutti…attovagliatevi sotto la vostra montagna bianca e trasformatevi…sarete un tutt’uno con i vostri sci…non avrete limiti di tempo…il vostro skipass non ha scadenza…le piste sono illuminate anche di notte…al rifugio i prezzi del mangiare sono più che abbordabili…gli sci ve li hanno regalati…dovete solo sciare…dovete mettervi in quello strano stato di fusione con la montagna…la pista è deserta…la neve è perfetta…scivolosa ma consistente…sotto i vostri piedi nessuna resistenza…solo l’oleoso scivolare nel bianco…le piste sono facili…nessuna nera in vista…solo chilometri e chilometri di cime…vallate…picchi…boschi…

Dopo i primi minuti a prendere dimestichezza con la scivolata piano piano non penserete più ai tecnicismi…e comincerete a fondervi con il paesaggio…non sarà più importante la curva a destra…la frenata a sinistra…il culo a monte e le spalle a valle…no…comincerete a respirare…sarete risucchiati dal vento che scorre sulle parti scoperte…comincerete a sentire i profumi nascosti dal freddo…che rivelerà uno ad uno i suoi aromi…quel misto pino e neve mentre passando accanto ai rami cade qualche ciuffo di neve…quel cocktail di ghiaccio e vallata nelle discese leggermente più ardite…e di odore in odore…di discesa…di salita…la montagna non sarà più solo quel misterioso insieme di salti…collinette…vallate sconnesse…ma prenderà dentro di voi l’idea intera della montagna…

Sentirete che state scivolando su di lei…che la state accarezzando…che esiste una relazione fra di voi…che il vostro passaggio non le passa indifferente…vi pare quasi di vedere degli occhi nel fitto del bosco…così come di sentire un respiro più profondo oltre al delicato sfregolare dei vostri sci…i vostri passaggi, allora, non saranno più pensati da voi come tecniche di discesa…ma cominceranno a disegnare curve…a creare figure…a plasmare la vostra montagna…e vi perderete in questa danza creatrice…e quando i sensi saranno al massimo della loro ricezione sentirete che non siete solo voi a plasmare le vostre immagini…ma è la montagna che ve le suggerisce da sotto…che state danzando con lei…fino a squagliarvi in lei…

A quel punto non hanno più importanza gli sci…non ha importanza se queste discese le avete fatte in slittino…con gli sci da fondo…buttandovi a terra con il sedere…o solo con le vostre mani…comodamente a casa…con un olio corpo qualsiasi e considerandovi la vostra montagna.

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Agriscultura – Consegna 10 dicembre

in Ordini Equilibrio Terra

Finalmente ho trovato il termine che mi rappresenta…l’agriscultore…riempie il mio ego e mi dà la possibilità di definire quello che sto facendo nel mio campo. Di anno in anno provo a coinvolgere tutti quelli che danno un’occhiata al campo parlando loro del nuovo pruneto piantato quest’anno…del vecchio agrumeto messo i primi anni…del giuggioleto nato dalle pianticelle nate sotto al primo giuggiolo….del viale delle mandorle e dei ciliegi…il cerchio delle nespole…piazza del topinambur…ma vedo sempre sguardi che dicono…”ma dove”?…”a cosa ti riferisci”?…

Perchè sì…quando dico frutteto o simili non dovete immaginare quei mega impianti in stile pianura padana in cui per chilometri vedete effettivamente tutte pere…poi tutte pesche…i kiwi…no…se c’è una cosa che mi piace fare è piantare a mano ogni singolo alberello…probabilmente sbagliando anche la messa a terra…sbrigativa e con scarsa lungimiranza…sbrigativa perché il “buon contadino” dovrebbe fare una bella buca…creare un fondo drenante e fertilizzante…e poi calarci l’albero…mentre il buon io fa una buca con la pala sudando quattro camicie, infila l’albero, e con i piedi ci butta sopra la terra…senza lungimiranza…me ne accorgo adesso, dopo un decennio, quando vedo quanto ho messo vicino alcuni alberi che pretenderanno molto più spazio!

Insomma…un disastro agricolo. Eppure qualcosa sta cambiando nel paesaggio…effettivamente dove prima c’era solo una distesa di seminativo adesso qualche differenza si vede…è come se qualcuno stesse scolpendo il verde qui intorno…ecco…finalmente una definizione complementare alla sensazione di benessere nel creare tutti questi piccoli e malconci ambienti!
Scolpisco a colpi di piccoli ma piacevoli errori il mio paesaggio…non è quello che facciamo tutti?

Che cos’è un cedro? Praticamente è un dolce…

Ps2

Sì, è tornata la polenta…

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Parole parole parole – Consegna 4 marzo

Riprendiamo le consegne il 4 marzo

Ditelo con le piante – Consegna 11 febbraio

Cappuccio vuoto – Consegna 4 febbraio

Di chi sei figlio? – Consegna 28 gennaio

Cattiveria cattiveria – Consegna 21 gennaio

Il bisbiglio – Consegna 14 gennaio

Chill chiov! – Consegna 7 gennaio

Gita in montagna – Consegna 17 dicembre

Agriscultura – Consegna 10 dicembre

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