Che sensazione di inadeguatezza e disagio da panni sporchi mi provocano, in questo periodo, i cavoli cappucci, le verze, le insalate…sfogliare le loro prime giganti foglie e scovare “il paradiso delle lumache” mi mette un brivido che non so spiegare…”marò…cosa penseranno di me”…”avranno schifo di tutta ‘sta robaccia”…”preferiranno morire piuttosto che mangiarla”… Poi le lavo […]
Nella società dell’autoconsumo (spiegazione a piè di pagina) se qualcuno ti chiede di chiudere gli occhi tu lo fai con fastidio sperando che la pantomima della sorpresa che ti sta inscenando chi ti ha parlato finisca il prima possibile…e allora apri subito gli occhi e ”Ah?…che cos’è? Ah…carino”…e via verso altri imperdibili appuntamenti. Chiudi gli […]
Mentre comincia l’invasione degli agrumi, li scoprirete nei piccoli particolari, due parole sull’olio. Non è per niente una buona annata per l’olio quest’anno. Quali e quante variabili costituiscano il macroinsieme “annata” l’ho già spiegato lo scorso anno…basta cercare i post di questo periodo per trovarlo…ma quest’anno tutte le macrovariabili, per me, sono ininfluenti…non starò a […]
“Sei quello che mangi” si suole dire da parte del mondo salutista…”sei quello che fai” da parte dei più pragmatici…”sei quello che sogni” dagli utopisti…”quello che senti” dai sentimentali…”quello che appari” dai tiktoker…”quello che mediti” dagli yogici. Ma io ho scoperto un metodo infallibile per scoprire esattamente chi sei! Sei come cucini! Sì…perché mentre si […]
La natura è un luogo orribile, scordatevi quell’idea da paesaggio rinascimentale in cui tutto è ordine…dove si fonde divino e umanesimo (non me ne voglia chi ne sa di più di arte per questa riduzione)…dove tutto è in ordine e armonia…no…per prima cosa la competizione è massima…non puoi distrarti un momento…sei un simpatico pomodoro che […]
Cisonocastagnenocimieletortadimele…uhf…inspiro…ecco…le novità le ho dette e le ho dette come l’attenzione moderna vuole…messaggio breve e immediato…senza fronzoli…senza errori…che sono quelli di cui vorrei parlare oggi…che sono ciò che ci caratterizza. Nella foto (che trovate su fb) sembro contento eh? Quasi fiero…mentre mi pavoneggio a pochi centimetri da uno sciame d’api…come a dire “sono così esperto […]
Molte delle cose che vivo con particolare trasporto dipendono dalle esperienze vissute con un mio zio di Cava de’ Tirreni…Lello! Tra le varie c’era l’andata a funghi. Non voglio ripetermi, ho già raccontato dell’alzataccia…del viaggio lungo per arrivare alle montagne…il soffrire la macchina e del suo particolare rito pedemontano…. Quarant’anni dopo quelle alzatacce mi trovo […]
Ho scoperto tardi il forno a legna…in famiglia nessuno lo aveva…o nessuno lo usava…perché mi sembra strano che non ci fosse nella casa padronal-contadina dei miei nonni paterni…fatto sta che ho dovuto aspettare le prime feste con gli amici per scoprirlo e innamorarmene! Non era neanche una casa di campagna…era una casa al mare in […]
L’illuminazione c’è stata verso metà agosto…mentre allungavo la mano per raccogliere il primo fico dell’albero davanti casa che, a differenza di altri, non fa la doppia fruttificazione (inizio e fine estate)…mentre lo raccoglievo gli parlavo mentalmente…”ecco, ci risiamo, ti raccolgo di nuovo!”…effettivamente la sensazione era quella di chi ha aspettato un po’ per rivedere un […]
Per cinquant’anni ho avuto davanti il Monte Finestra…un monte di quelli mitici perché non è solo una cima fra le altre…è una montagna viva! Sovrasta il paese che è nato ai suoi piedi (Cava de’ Tirreni)…lo domina ma in qualche modo lo veglia…con quella strana caratteristica delle montagne che sembra sempre che riescano a spizzare […]
di Benincasa & figli
Via Flaminia vecchia, 73
05035 Narni (TR)
P.IVA 11974881002
Contatto WhatsApp
